Lavar y limpiar bien el pimiento, sacarle la mayor parte de las semillas y cortar en tiras. Lo colocamos sobre una fuente de horno con un papel de aluminio y un chorrito de aceite de oliva. Asarlos en el horno a 180 ºC durante 1 hora. Con el horno apagado los dejar enfriar unos 10 minutos. Escurrir los corazones de alcaucil y comenzar el armado. Agarramos un pincho y colocamos el salame, las olivas, las tiras de morrón asado y el alcaucil, en el orden deseado.
Servir y disfrutar.
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